Приглашаем принять участие в вебинаре для производителей пищевой продукции!

Мероприятие проведет Консорциум «Кодекс» 19 сентября, в 10:00 (мск) онлайн.

На вебинаре «Разбор ошибок в анализе опасностей при производстве и обращении пищевой продукции. Практика анализа» планируется обсуждение следующих вопросов:

● опасные факторы в пищевой продукции;

● источники опасных факторов;

● зачем проходить 12 шагов ХАССП;

● предварительная информация – залог грамотного анализа;

● что дает знание нецелевого использования продукта;

● описание процесса выпуска пищевых продуктов через блок-схему;

● роль базовых программ (ППУ/ПОПМ) в анализе;

● вероятность или тяжесть – что важнее;

● как правильно применить меры управления для предупреждения или снижения опасных факторов;

● критические пределы или приемлемые уровни;

● одна голова – хорошо, а с группой ХАССП – результативнее;

● разбор реального кейса – плана управления опасностями;

● ответы на вопросы.

На мероприятии для вас выступят:

Григорьева Елена Владимировна, заместитель начальника по международной деятельности Департамента образовательных проектов и программ Ассоциации по сертификации «Русский Регистр»;

Улитин Михаил Михайлович, руководитель «Техэксперт: Санитарные нормы и правила»;

Ахмарова Альфия Рафиковна, руководитель проекта «Техэксперт» по направлению пищевой отрасли.

Вы можете направить вопросы по теме и ваш план управления опасностями заранее – на странице регистрации под кнопкой «Задать вопрос ведущему». На вебинаре эксперт разберет наиболее интересный кейс.

Участие в мероприятии БЕСПЛАТНОЕ!