Лаборатория Амурского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» провела около тысячи исследований молока

В период с 12 января по 20 октября 2026 года испытательная лаборатория Амурского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» провела 934 аналитических исследования 42 партий сырого коровьего молока. Исследования проводились в рамках планового производственного контроля и пищевого мониторинга, подконтрольного Россельхознадзору.

Были проверены соответствия молока техническим регламентам Таможенного союза ТР ТС 033/2013 (безопасность молока и молочных продуктов) и ТР ТС 021/2011 (общие требования к безопасности пищевой продукции). Анализировались образцы на содержание антибиотиков (макролиды, нитроимидазолы), радионуклидов, а также оценивались по микробиологическим и другим показателям качества и безопасности.

По итогам исследований, в четырех случаях было зафиксировано превышение нормативных значений по мезофильным аэробным и факультативно-анаэробным микроорганизмам (КМАФАнМ).

Увеличение показателя КМАФАнМ может свидетельствовать о нарушении санитарно-гигиенических норм на этапах производства, упаковки, хранения и транспортировки молока, что приводит к ускоренному ухудшению его качества и сокращению срока годности.

Все результаты исследований были внесены в информационную систему «Веста» и переданы производителям для принятия мер по устранению выявленных несоответствий.