Подведомственным Россельхознадзору ФГБУ «ВГНКИ» выявлены несоответствия в молочной продукции

С 1 по 15 сентября 2026 года эксперты Испытательного центра ФГБУ «ВГНКИ» выполнили 171 тест на 78 образцах молочной продукции. В ходе лабораторного анализа было выявлено три отклонения от установленных стандартов.

Проверка охватывала жирнокислотный профиль, содержание добавок и остаточные следы ветеринарных средств, включая пенициллины, линкозамиды, макролиды и плевромутилины.

Оценка проводилась с учётом положений ТР ТС 033/2013, ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 029/2012, а для отдельных видов продукции дополнительно применялись профильные ГОСТы.

В одном образце сливочного масла была найдена сорбиновая кислота, используемая как консервант, хотя её присутствие в этом продукте не допустимо. В двух образцах творога 9% жирности обнаружили микробную трансглютаминазу — фермент, изменяющий структуру белка, который также не разрешён. Подобные находки помогают проверить реальный состав товара на соответствие нормам.

Сведения о нарушениях переданы в систему «Веста» ФГИС «ВетИС» и направлены в региональные управления Россельхознадзора, ответственные за отбор проб, для дальнейших действий в рамках их полномочий.