Росстандарт утвердил ГОСТ на рис

Росстандарт официально одобрил новый межгосударственный стандарт, касающийся риса. Данные нормы начнут действовать с первого дня 2027 года.

Этот стандарт распространяется на неочищенное рисовое зерно, которое предназначено для употребления в пищу.

В зависимости от пропорций длины к ширине неочищенного зерна, а также его структуры, рис классифицируется в документе как длиннозерный, среднезерный и короткозерный (или круглозерный). При этом допускается наличие в каждой категории до 10% зерен риса других видов.

Разработкой этого документа занимался Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки. Это учреждение является филиалом Федерального государственного бюджетного научного учреждения "Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова" Российской академии наук.