Сертификацию «Сделано в России» прошел «Вяземский пряник»

«Вяземский хлебокомбинат» Смоленской области получил сертификат качества «Сделано в России» для своего пряника. Программа сертификации, организованная Российским экспортным центром (РЭЦ), добровольная, но облегчает экспорт.

К участию допускаются юридические лица и ИП. Сертификация оценивает качество, надежность, уникальность, экологичность и органичность продукции.

История вяземского пряника начинается в XVII веке. После 1917 года производство было остановлено, рецептура утеряна. Хлебокомбинат смог воссоздать рецепт и возобновить выпуск.

Руководство предприятия считает, что сертификат повысит узнаваемость пряника, а знак «Сделано в России» откроет перспективы для выхода на международные рынки, несмотря на отсутствие текущего экспорта.

Особенность вяземского пряника – традиционный способ приготовления теста с использованием деревянных колотушек. В начинке – натуральные ингредиенты: орехи, мед, цукаты, пряности.