В России планируют обновить ГОСТ на сухарики

В России намерены актуализировать государственный стандарт на сухарики, действующий уже порядка тридцати лет. С таким заявлением выступил замглавы Минпромторга Геннадий Абраменков.

Действующий ГОСТ был принят ещё в 1996 году. Он устанавливает требования к ключевым параметрам продукта — цвету, вкусовым качествам, аромату и ломкости.

Как отметил представитель ведомства, при обновлении стандарта планируется учесть инициативы производителей продуктов питания, отраслевых союзов и государственных структур. Кроме того, в документ могут быть включены современные технологические решения, появившиеся в сфере за последние годы.

Пока конкретные правки не утверждены — речь идёт лишь о намерении пересмотреть действующий документ.

Абраменков также напомнил, что проекты ГОСТов в стране готовятся с участием профильного профессионального сообщества, после чего их утверждает Росстандарт.

Таким образом, параметры для сухариков могут впервые существенно обновиться начиная с середины девяностых годов. О точных сроках принятия новой редакции стандарта информации пока нет.