В России разработают ГОСТы на рационы школьного питания

В России разрабатывается государственный стандарт (ГОСТ) для школьного питания, направленный на обеспечение его безопасности и максимальной пользы для учащихся. Инициатива, поддержанная комитетом Госдумы по защите семьи, предполагает унификацию требований к школьному меню.

По словам Татьяны Буцкой, зампредседателя комитета, новый стандарт будет учитывать индивидуальные особенности здоровья детей, их возрастные потребности и другие важные аспекты для составления сбалансированного рациона.

Проект закона о социальном питании, разработанный «Институтом отраслевого питания», также затрагивает сферу школьного питания, но для реального контроля его качества необходимы конкретные стандарты.

Будущий ГОСТ будет устанавливать требования к свежести ингредиентов и оптимальному балансу питательных веществ в блюдах. Российские производители готовы обеспечить необходимую номенклатуру продукции.

Введение единых норм гарантирует качество школьного питания. Точные сроки внедрения ГОСТа пока не определены, но подготовительная работа уже ведется.