В России сертифицировали первый вегетарианский мармелад

«Роскачество — Веган» впервые выдало официальное подтверждение соответствия для вегетарианского мармелада предприятию ООО «Мармеладная сказка» (Тверская область). Сертификат подтверждает соответствие ГОСТ Р 71528-2024, разработанному на основе международного стандарта ISO 23662:2021.

Документ гарантирует отсутствие в составе и на этапах производства продуктов и методов, связанных с животными. Предприятия-обладатели сертификата получают право использовать специальный знак маркировки растительной продукции, а информация о сертификации вносится в Единый государственный реестр Федеральной службы по аккредитации.

В отличие от классического мармелада, где используется животный желатин, веганские версии содержат растительные загустители (пектин, агар-агар, камеди). Сертификация подтверждает использование именно растительных альтернатив.